Pe a fa'ataufatu kofe, e masani ona matou vaʻai i faʻamatalaga i luga o le afifiina e pei o le ituaiga, lapoʻa lapoʻa, tulaga tunu, ma o nisi taimi e oʻo lava i faʻamatalaga tofo. E seasea maua se ta'ua o le lapopoa o fatu pi, ae o le mea moni, o se tulaga taua foi lea mo le fuaina o le lelei.
Fa'avasegaina Fa'avasegaina
Aisea e taua tele ai le tele? E faapefea ona aafia ai le tofo? E sili atu le lelei o le fatu pi tele? A'o le'i su'esu'eina nei fesili, se'i o tatou malamalama muamua i nisi o manatu faavae.
I le taimi o le gaosiga o fatu kofe, e fa'avasegaina e le au gaosi fatu pi i le lapopo'a e ala i se faiga e ta'ua o le "su'esu'e."
O le su'esu'ega e fa'aaoga ai sieves fa'apipi'i e tele ma eseese le lapopo'a o mata e amata mai i le 20/64 inisi (8.0 mm) i le 8/64 inisi (3.2 mm) e fa'avasega ai le lapopo'a o pi.
O lapo'a nei, mai le 20/64 i le 8/64, e ta'ua o “vaega” ma e masani ona fa'aoga e iloilo ai le lelei o fatu kofe.
Aisea e Taua ai le Tele?
I le tulaga masani, o le tele o le fatu kofe, o le lelei foi lea o le tofo. E mafua ona o fatu pi e umi atu le tuputupu aʻe ma le matua i luga o le kofe, lea e mafai ai ona faʻaleleia atili manogi ma tofo.
I totonu o ituaiga kofe autu e lua, Arabica ma Robusta, lea e maua ai le 97% o le gaosiga o le kofe i le lalolagi, o pi sili ona tele e taʻua o le "Maragogipe," mai le 19/64 i le 20/64 inisi. Ae ui i lea, o loʻo i ai ni tuusaunoaga, e pei o pi laiti ma faʻapitoa "Peaberry", lea o le a talanoaina mulimuli ane.
Vasega Eseese Tele ma o latou uiga
O fatu pi i le va o le 18/64 ma le 17/64 inisi o lo'o fa'avasegaina fa'apisinisi o pi "Lapo'a". Faʻalagolago i le amataga, atonu e iai o latou igoa faʻapitoa e pei o le "Supremo" (Colombia), "Superior" (Central America), poʻo le "AA" (Aferika ma Initia). Afai e te vaʻai i nei faaupuga i luga o le afifiina, e masani ona faʻaalia ai fatu kofe maualuga. O nei fatu pi e matutua mo se vaitaimi umi, ma a maeʻa le faʻaogaina lelei, o latou tofo e matua faʻaalia.
Sosoo ai ma fatu pi “Medium”, e fua i le va o le 15/64 ma le 16/64 inisi, e ta’ua fo’i o le “Excelso,” “Segundas,” po o le “AB.” E ui ina matutua mo sina taimi pupuu, ma le faagasologa lelei, e mafai ona latou ausia pe sili atu foi i le maualuga o le ipu o pi lapopoa.
O fatu pi e 14/64 inisi le fua e ta'ua o pi “Laiti” (e ta'ua foi o le “UCQ,” “Terceras,” po o le “C”). E masani ona ta'ua o pi e maualalo le lelei, e ui lava e talia pea lo latou tofo. Ae peitai, o lenei tulafono e le atoatoa. Mo se faʻataʻitaʻiga, i Etiopia, lea e masani ona gaosia ai fatu pi laiti, ma le faʻaogaina lelei, o nei pi laiti e mafai foi ona maua mai ai le tele o mea manogi ma manogi.
O pi e la'ititi ifo i le 14/64 inisi e ta'ua o pi "Shell" ma e masani ona fa'aoga i fa'afefiloi kofe taugofie. Ae ui i lea, o loʻo i ai se tuusaunoaga - o pi "Peaberry", e ui ina laʻititi, e maualuga le manatu o pi faʻapitoa.
Tuusaunoaga
Pipi Maragogipe
O fatu Maragogipe e tele lava ina gaosia i Aferika ma Initia, ae ona o le tele o lo latou lapopoa, e masani ona faʻafefeteina, e mafai ona oʻo atu ai i se faʻamatalaga le lelei o le tofo. O le mea lea, e le o taʻua i latou o pi maualuga. Ae ui i lea, o lenei mataupu e patino i ituaiga Arabica ma Robusta.
E lua fo'i meaola laiti e fa'atatau i le 3% o le gaosiga o le lalolagi - Liberica ma Excelsa. O nei ituaiga e maua ai fatu pi lapopoa, e tutusa le lapopoa ma pi Maragogipe, ae talu ai e sili atu le malo o pi, e sili atu ona mautu i le taimi e tao ai ma e manatu e maualuga le lelei.
Pipi Pipi
Peaberry pi e amata mai i le 8/64 i le 13/64 inisi le lapopoa. E ui ina laʻititi i le voluma, e masani ona taʻua i latou o le "kofe faʻapitoa" sili ona tofo ma manogi, o nisi taimi e taʻua o le "autu o le kofe."
Mea e A'afia ai le Tele o Piko Kofe
O le tele o fatu kofe e fa'atatau i le ituaiga, ae o mea tau le si'osi'omaga e pei o le tau ma le maualuga e iai fo'i se sao taua.
Afai e le lelei le palapala, tau, ma le maualuga, o fatu o le ituaiga e tasi atonu e afa le lapopoa, lea e masani ona iʻu ai i le maualalo o le lelei.
E le gata i lea, e tusa lava pe i lalo o tulaga tutusa, o le fua o le matua o fua i luga o le kofe lava e tasi e mafai ona eseese. O se taunuuga, o le seleselega e tasi e mafai ona aofia ai fatu pi e eseese le lapopoa.
Fa'ai'uga
A maeʻa ona faitau lenei tusiga, e toʻatele tagata atonu e amata ona gauai atu i le tele o fatu kofe pe a filifilia fatu mo a latou.masini kofe otometi atoatoa. O se mea lelei lea aua o lea ua e malamalama i le taua o le lapopoa o pi i le tofo.
Na faapea mai, telemasini kofee fa'afefiloi fo'i e i latou e ana fatu pi 'ese'ese lapopo'a, fetu'una'i ma le poto ituaiga, taoina, ma faiga fa'ainu e fatu ai ni tofo mata'ina.
Taimi meli: Feb-21-2025
